Una cosa que no puedes pasar por alto en tu visita a Mallorca es su maravillosa gastronomía, basada en su mayoría en la tan saludable dieta mediterránea.

Las verduras son imprescindibles en los platos locales. La sopa mallorquina, servida normalmente como primer plato, lleva verdura en abundancia y se sirve con pan, cebolla y tomate. El resultado es una sopa consistente y sabrosa.

Otros platos típicos de Mallorca son el tumbet, que consiste en una fritura de patatas, berenjenas y pimientos con tomate, y el frito mallorquín, hecho de menudillos y verduras.

La lechona asada también es un plato muy popular entre los mallorquines, así como los escaldums, un sabroso guiso de pavo o pato con almendras y patatas. ¡Ah!, y no te pierdas la sobrassada mallorquina, especie de embutido hecho con carne de cerdo picada mezclada con especias. Su tono, rojo intenso, se debe al pimentón rojo.

Lo que verdaderamente no debes perderte de la gastronomía mallorquina en tus vuelos Palma de Mallorca son sus pescados y mariscos. La caldereta de langosta es una de sus especialidades. Prueba las croquetas de jonquillo, algo que no encontrarás en ningún otro lugar pues el jonquillo suele encontrarse solamente en las aguas mallorquinas. El jonquillo es una especie de chanquete pero mucho más blanco y sabroso, ¡vale la pena probarlo!

Entre su repostería más popular se encuentra la ensaimada, que es una especie de pasta dulce hecha de harina y manteca de cerdo. Las hay rellenas de crema, de nata y de cabello de ángel. Son realmente deliciosas y son el acompañante ideal del café con leche del desayuno o la merienda. Es muy típico, entre los visitantes de Mallorca, llevarse ensaimadas para familiares y amigos como recuerdo.

En cuanto a vinos, Mallorca cuenta con la denominación de origen de Binissalem, que produce vinos de gran calidad. El Palo es una bebida típica en todas las Islas Baleares, un aperitivo parecido al vermú hecho a base de algarroba.

A los mallorquines les gusta la buena mesa donde se solucionan todos los problemas, y además una larga sobremesa con una copita de hierbas para ayudar a digerir.

Si quieres hacer la compra visita el mercado del Olivar de Palma o los mercados locales de los pueblos, donde encontrarás verduras de gran calidad, huevos frescos, así como deliciosa fruta recién cogida del árbol, y te fundirás con el ir y venir cotidiano de sus habitantes.

Foto vía: Visitarespana.com

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